新生マルコパン教室

新生マルコのパン教室第一弾はベーグル
新しくマルキチに生まれ変わったマルコのキッチンスペース
これまで12年行ってきた上意下達式のパン教室から
共に作るワークショップ形式にチャレンジです
IMG_7557.jpg
コーディネーターはニイヤさん私は見守り役です
ニイヤコーディネーターと共に生地をミキシング~
副材料をまぜまぜ~発酵~リング成形~また発酵
~茹でる~オーブンへと、見事ベーグルが焼き上がりました
IMG_7566.jpg
そして焼きたてのベーグルを使ってベーグルサンド
有機野菜を使ったベーグルサンドを完成させました
最後はお客さまと同じテーブルで味見をして完了
和気藹々とお客さまと触れ合えるワークショップ
こんな教室をず~っとしたかったんだと気づきました



           丸三社長
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